Hạt giống số ba Alcaraz đang là người có phong độ ấn tượng nhất Roland Garros năm nay. Ở trận tứ kết, tay vợt Tây Ban Nha tưởng như sẽ gặp khó trước Stefanos Tsitsipas nhưng đã kết thúc trận đấu chỉ trong ba set (6,3, 7-6, 6-4). Chín set thắng liên tiếp kể từ vòng ba giúp Alcaraz thẳng tiến vào bán kết, gặp kình địch Jannik Sinner vào tối mai 7/6.
Djokovic (phải) trao đổi với Alcaraz trong một buổi tập năm 2023. Ảnh: Reuters
Một trong những bí quyết Alcaraz đang áp dụng là chế độ ăn không gluten. Theo báo Marca, tài năng 20 tuổi đã áp dụng chế độ này từ đầu năm. Anh không vi phạm quy tắc kể cả trong giai đoạn nghỉ hồi phục chấn thương. Mẹ anh, bà Virginia thường chuẩn bị mỳ ống không gluten cho con trai, bên cạnh những suất mỳ ống thông thường cho các thành viên còn lại trong gia đình.
Điều này xảy ra sau khi Alcaraz được nhà vật lý trị liệu Juanjo Moreno đề nghị thay đổi cách ăn uống. Khi dự Australia Mở rộng đầu năm nay, Alcaraz được một nhà hàng Tây Ban Nha chuẩn bị những món đặc biệt không gluten. "Chúng tôi làm cho Alcaraz trứng tráng khoai tây, quả bơ giòn, bánh taco cá hồi và cá ngừ theo một cách khác", chủ nhà hàng, Abel Lusa tiết lộ.
Gần đây, khi đến Paris dự Roland Garros, Alcaraz dừng chân ở nhiều địa điểm ẩm thực, bao gồm nhà hàng mà ngôi sao bóng đá Kylian Mbappe vừa chọn để tổ chức tiệc chia tay đồng đội tại PSG. Chế độ ăn uống khoa học, như cách đàn anh Novak Djokovic áp dụng hàng chục năm qua, đang được Alcaraz nghiên cứu kỹ.
"Tôi tự hỏi tại sao vẫn chấn thương dù luôn sinh hoạt đúng cách", tay vợt số ba thế giới nói. "Tôi ngủ ngon, ăn ngon, tập tốt nhưng vẫn bị đau chỗ này, chỗ kia. Rõ ràng ở tuổi 20, cơ thể tôi cần thêm sự điều chỉnh để hạn chế chấn thương".
Djokovic nổi tiếng dẻo dai, bền bỉ nhờ chế độ ăn không gluten do chuyên gia dinh dưỡng đồng hương Igor Cetojevic đưa ra. Tay vợt Serbia ban đầu làm điều này do cơ thể bị dị ứng với gluten nhưng rồi nhận thấy hiệu quả kinh ngạc của phương pháp và kiên trì theo đuổi. Anh từng miêu tả cơ thể ở tuổi 37 cũng không khác lúc 27. Rau, thịt trắng, cá, trái cây, các loại hạt, đậu xanh và đậu lăng là một phần trong bữa ăn hàng ngày của chủ nhân 24 Grand Slam.
"Thật bực bội khi biết Djokovic rút khỏi giải", Alcaraz nói trong cuộc họp báo khi được hỏi về việc Nole không chơi trận tứ kết Roland Garros vì chấn thương. "Đây là một tổn thất với giải đấu, người hâm mộ và thế giới quần vợt. Nhưng tôi nghĩ Djokovic đã thảo luận rất kỹ với bác sĩ và đưa ra quyết định phù hợp nhất. Thể thao là như vậy, bạn không thể cạnh tranh khi đang bị đau".
