Ngôi sao 30 tuổi bị PSG ruồng bỏ khi đẩy anh sang Sporting Lisbon theo dạng mượn ở Hè 2021. Tuy nhiên, tại đội bóng Bồ Đào Nha, Sarabia thi đấu chói sáng với 22 bàn cùng 9 đường kiến tạo sau 47 lần ra sân trên mọi đấu trường ở mùa 2021/22.
Chỉ tính riêng tại giải VĐQG Bồ Đào Nha, Sarabia sở hữu 15 pha lập công, đứng thứ 5 trong danh sách Vua phá lưới, chỉ sau Darwin Nunez (Benfica - 26), Mehdi Taremi (Porto - 20), Ricardo Horta (Braga - 19) và Fran Navarro (Gil Vicente - 16).
Sự xuất sắc của Sarabia góp công lớn giúp Sporting Lisbon giành vị trí á quân giải VĐQG Bồ Đào Nha với 85 điểm, kém nhà vô địch Porto 6 điểm. Thứ hạng này là đủ để Sporting đoạt vé tham dự vòng bảng Champions League 2022/23.
Tại Bồ Đào Nha, năng lực của Sarabia được ghi nhận, và anh sẽ quay trở lại PSG từ ngày 1/7 tới với hi vọng có thể cạnh tranh suất đá chính. Viễn cảnh tươi đẹp là vậy song thực tế sẽ không dễ để tuyển thủ Tây Ban Nha có chỗ đứng trong đội hình của PSG, đặc biệt trong bối cảnh tam tấu Neymar - Kylian Mbappe - Lionel Messi vẫn còn đó.
Sarabia vẫn còn hợp đồng với PSG đến năm 2024, và không loại trừ khả năng nhà ĐKVĐ Ligue 1 sẽ thanh lý anh trong Hè này. Thi đấu cho Sporting với một bản hợp đồng dài hạn chưa chắc đã phải là ý tưởng tồi dành cho Sarabia
